FIRSTJURNAL Mie Nyemek Jawa adalah hidangan khas daerah Jawa yang memiliki tekstur setengah berkuah dan kaya rasa. Perpaduan bumbu rempah khas serta tambahan telur dan sayuran membuat mie ini semakin nikmat disantap, terutama saat masih hangat.
Kamu bisa menemukan makanan ini menjamur dimana-mana. namun banyak pedagang yang menjual dengan rasa yang berbeda dengan selera anda.
Berikut ini firtsjurnal akan membagikan bagaimana resep dan cara membuat mie nyemek jawa yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Resep dan Cara Membuat Mie Nyemek Jawa Sederhana
Bahan-Bahan:
1 bungkus mie telur atau mie instan
2 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, iris tipis
1 batang daun bawang, iris serong
1 buah tomat, potong kecil
2 butir telur ayam
100 gram ayam suwir (opsional)
100 gram sawi hijau, potong-potong
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
2 sdt garam
0,5 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
¼ sdt kaldu bubuk (opsional)
250 ml air
Minyak goreng secukupnya
Resep dan Cara Membuat Mie Nyemek Jawa Sederhana
Cara Membuat:
Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan irisan tomat dan daun bawang, aduk rata.
Masukkan Telur & Ayam
Masukkan telur ke dalam wajan, orak-arik hingga matang. Jika menggunakan ayam suwir, tambahkan ke dalam tumisan.
Masak Mie
Tuangkan air ke dalam wajan, lalu masukkan mie telur. Masak hingga mie mulai lunak.
Tambahkan Bumbu & Sayuran
Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata agar bumbu meresap. Tambahkan potongan sawi hijau, lalu aduk sebentar hingga layu.
Sajikan Hangat
Setelah mie matang dan kuah menyusut sedikit (tidak terlalu berkuah, tetapi juga tidak terlalu kering), angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips & Variasi:
Jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit iris saat menumis bumbu.
Bisa menambahkan bakso, sosis, atau seafood sesuai selera.
Untuk cita rasa lebih otentik, gunakan mie kuning basah khas Jawa.
