FIRSTJURNAL Resep Nasi Hainan adalah hidangan khas yang berasal dari Hainan, China, tetapi telah menjadi salah satu menu favorit di berbagai negara, termasuk Indonesia. Nasi ini memiliki cita rasa gurih karena dimasak dengan kaldu ayam yang kaya rempah. Berikut adalah resep dan cara membuat Nasi Hainan yang lezat di rumah.
Resep dan Cara Membuat Nasi Hainan yang Lezat dan Gurih
Bahan-Bahan:
Bahan Nasi:
2 cup beras, cuci bersih
500 ml kaldu ayam
2 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, memarkan
2 sdm minyak wijen
1 sdm mentega
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan (opsional)
Bahan Ayam Rebus:
1 ekor ayam kampung
1,5 liter air
2 siung bawang putih, memarkan
1 ruas jahe, iris tipis
1 batang daun bawang, potong kasar
2 sdm garam
1 sdm minyak wijen
Bahan Sambal:
5 buah cabai merah
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 sdm air perasan jeruk nipis
1 sdt garam
1/2 sdt gula
2 sdm air panas
Cara Membuat Resep dan Cara Membuat Nasi Hainan
1. Membuat Ayam Rebus
Didihkan air dalam panci, lalu masukkan bawang putih, jahe, dan daun bawang.
Setelah itu Masukkan ayam kampung, rebus dengan api kecil hingga matang selama sekitar 45 menit.
Kemudian Angkat ayam, tiriskan, lalu olesi dengan minyak wijen agar kulitnya tetap lembut dan berkilau.
Sisihkan kaldu ayam untuk memasak nasi.
2. Memasak Nasi Hainan
Panaskan mentega dan minyak wijen di dalam panci atau rice cooker.
Lalu Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan beras, aduk hingga rata dengan bumbu.
Setelah itu Tuangkan kaldu ayam, tambahkan daun pandan dan garam.
Masak nasi hingga matang.
3. Membuat Sambal
Haluskan cabai merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula.
Kemudian Tambahkan air perasan jeruk nipis dan air panas, aduk rata.
setelah itu Potong ayam rebus sesuai selera. Sajikan nasi Hainan dengan ayam rebus, sambal, dan kuah kaldu ayam.
Bisa di tambahkan kecap asin dan irisan mentimun sebagai pelengkap.
Nasi Hainan siap di nikmati! Hidangan ini sangat cocok disantap saat makan siang atau malam dengan keluarga. Selamat mencoba!
