FIRSTJURNAL – Resep Tahu Bulat terlihat begitu mudah, namun kamu harus tau trik nya agar rasanya gurih dan ngembang yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Tahu bulat memang merupakan salah satu kudapan nusantara yang sudah viral dan banyak di kenal berbagai tempat.
Biasanya makanan ini di jual keliling dengan menggunakan mobil dan slogan khas, “Tahu bulat, digoreng dadakan!. Rasanya yang gurih, krispi serta lembut di dalam membuat banya orang menyukai tahu bulat.
Resep Tahu Bulat Gurih dan Mengembang
Bahan-Bahan:
10 buah tahu putih (pilih yang bertekstur halus)
1 butir kuning telur
½ sdt baking powder
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk (opsional)
½ sdt bawang putih bubuk (opsional)
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Resep Tahu Bulat
1. Haluskan Tahu
Hancurkan tahu putih menggunakan tangan atau ulekan hingga lembut.
Peras tahu dengan kain bersih atau saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Semakin kering tahu, semakin bagus hasilnya.
2. Campurkan Bahan-Bahan
Masukkan kuning telur, baking powder, garam, dan bumbu tambahan seperti kaldu bubuk atau bawang putih bubuk.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Diamkan Adonan
Simpan adonan di dalam kulkas selama 1-2 jam agar teksturnya lebih padat dan mudah dibentuk.
4. Bentuk Bulatan Tahu
Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola kecil seukuran bakso.
Ulangi hingga semua adonan habis.
5. Goreng Hingga Mengembang
Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang.
Masukkan tahu bulat ke dalam minyak panas dan goreng sambil terus diaduk agar matang merata.
Tahu akan mulai mengembang dan berubah warna menjadi keemasan.
Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan Hangat
Tahu bulat siap dinikmati dengan saus sambal, mayones, atau bumbu tabur seperti balado dan keju.
Tips Agar Tahu Bulat Mengembang Sempurna:
Gunakan tahu yang benar-benar kering setelah diperas agar hasilnya lebih renyah.
Baking powder penting untuk membantu tahu mengembang saat digoreng.
Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar tahu tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Aduk tahu saat menggoreng untuk mendapatkan bentuk bulat sempurna.
Membuat tahu bulat sendiri di rumah ternyata mudah dan lebih higienis! Dengan bahan sederhana, Anda bisa menikmati camilan lezat ini kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
