FIRSTJURNAL – Resep Dadar Gulung mungkin sudah sering kamu temukan, namun mencari resep yang mudah dibuat anti gagal mungkin belum kamu temui.
Dadar gulung adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang populer dan digemari banyak orang.
Selain itu kudapan ini memiliki kulit yang lembut dan berisi unti kelapa manis yang gurih. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat dadar gulung yang enak di rumah.
Resep Dadar Gulung Enak dan Mudah Dibuat
Bahan-Bahan:
Kulit Dadar Gulung:
150 gram tepung terigu (opstional)
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
300 ml santan cair
1 sendok makan minyak goreng
3 tetes pewarna hijau (opsional, untuk warna khas pandan)
Isi Unti Kelapa:
200 gram kelapa parut (pilih yang setengah tua)
100 gram gula merah, serut halus
50 ml air
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Resep Dadar Gulung
1. Membuat Isi Unti Kelapa
Masukkan gula merah, air, daun pandan, dan garam ke dalam wajan.
Masak hingga gula larut, lalu saring jika perlu untuk menghilangkan kotoran.
Masukkan kelapa parut, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga mengering.
Angkat dan dinginkan.
2. Membuat Kulit Dadar Gulung
Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam satu wadah.
Tambahkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
Tambahkan pewarna hijau dan minyak goreng, aduk rata.
Panaskan wajan anti lengket, tuang satu sendok sayur adonan dan ratakan.
Masak dengan api kecil hingga matang tanpa membaliknya, angkat dan sisihkan.
3. Mengisi dan Menggulung
Ambil satu lembar kulit dadar, letakkan sekitar satu sendok makan unti kelapa di bagian tengah bawah.
Lipat bagian bawah ke atas, lalu lipat kedua sisi ke dalam, dan gulung hingga rapat.
Lakukan hingga semua bahan habis.
Dadar gulung siap! Jajanan ini cocok sebagai camilan sore hari bersama teh atau kopi. Selamat mencoba!
